Ev yapımı reçel ve salça satmak için gerekenler

• Gıdanın gerçek adını yazın: kullanılan meyveyle reçel; domates/biber ve ürünün gerçek niteliğiyle salça, püre veya sos. Meyve görseli ve ev yapımı sözüyle uygun olmayan bileşimi gizlemeyin; geleneksel reçel ifadesi için özel ürün tanımını ayrıca kontrol edin.
• Gerçek reçeteyi üretimde kullanılan ağırlığa göre azalan sırayla içindekilerde gösterin. Ceviz gibi Ek-1 kapsamındaki alerjen varsa belirgin yazın; reçeteye alerjen eklemediğinizi varsayarak bütün çeşitlere tek etiket basmayın. Tek bileşenli ürün istisnasını şeker/tuz ve başka bileşen eklenen her kavanoza uygulamayın.
• Net gıda miktarını kavanoz ve kapak ağırlığından ayırın. Ürüne uygun tavsiye edilen tüketim/son tüketim tarihini, özel muhafaza ve gerektiğinde açıldıktan sonraki kullanım şartını verin; her reçele veya salçaya aynı raf ömrünü yazmayın.
• Sorumlu işletmecinin adı/unvanı ve adresi ile uygulanabilir kayıt/tanımlama bilgisini doğru verin. Kayıt belgesi üzerindeki faaliyet/adresle üretim yerini eşleştirin; başka işletmenin numarasını kullanmayın.
• Beslenme bildirimi için Yönetmelikteki istisnaları da kontrol edin. Ek-14/19, üreticinin doğrudan son tüketiciye veya yerel perakendeciye sattığı küçük miktardaki gıdayı düzenler; bütün internet satışlarının otomatik bu istisnaya girdiğini varsaymayın. İstisna değerlendirmesi diğer zorunlu etiket bilgilerini kaldırmaz.
• Etiketleme Kılavuzu md. 2.17–2.18’e göre el yapımı/ev yapımı ifadesi gerçek üretim yöntemini karşılasın; endüstriyel ölçekte üretilen ürüne ev yapımı yazmayın. Md. 2.21’deki köy ürünü algısı yaratan marka kuralını ve md. 46’daki 31 Aralık 2026 uyum tarihini dikkate alın. Geleneksel reçel gibi özel ürün adlarının kendi tebliğindeki koşullarını koruyun.
• Reçel taslak duyurusundaki 15 Ekim 2026 değişiklik önerilerini mevcut zorunluluk gibi sunmayın. Resmî Gazete’de yayımlanan ve yürürlüğe giren metinle çalışın; ürün dosyasını meyve türü ve ürün tanımına göre kontrol edin.
• Meyve türü, acı/tatlı biber, reçete ve gramaj varyantlarını [SKU](/sozluk/sku/) ile [barkod](/sozluk/barkod/) kayıtlarında ayırın. İşletme karekodu, kavanozun barkodu ve reçete/parti kaydı aynı bilgi değildir.

• Ev mutfağını kişisel tüketim istisnası, esnaf muafiyetini gıda güvenliği muafiyeti gibi kullanmayın. Yerel/doğrudan satış usulünü kapsamı belirlenmeden ülke çapında kargolu satış yetkisi diye sunmayın.
• Salça olmayan sosu salça algısı yaratacak ad, marka ve görselle pazarlamayın. Salça Uygulama Kılavuzu, salça/püre ile domates-biber bazlı yemeklik ürünleri ve farklı sosları ayırır; bir sınıfın ambalaj sınırını bütün salçalara genellemeyin.
• Şeker, tuz, ilave bileşen veya alerjeni ev yapımı/doğal ifadesinin arkasına saklamayın. İlave şekersiz, katkısız veya organik gibi ayrı koşullu iddiaları yalnız pazarlama sözü saymayın; kanıt ve ilgili kuralları doğrulamadan eklemeyin.
• Küflenmiş, sızdıran, kapağı/ambalajı bozulmuş veya güvenilirliğinden şüphe edilen kavanozu satışta tutmayın. Yalnız kapağı değiştirip etiket tarihini yenileyerek aynı ürünü yeniden sunmayın.
• Etiketleme Yönetmeliği md. 7 uyarınca reçel veya salçaya hastalık önleme/tedavi etme özelliği atfetmeyin; ürün miktarı, içeriği, dayanıklılığı ve üretim yöntemi hakkında yanıltıcı bilgi vermeyin.

Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği md. 9’da genel cayma süresi teslimden itibaren 14 gündür. Uzun raf ömürlü, kapalı reçel ve salçaya yalnız gıda olduğu için md. 15/1-c çabuk bozulma istisnası uygulamayın; gerçek raf ömrü ve muhafaza niteliğini değerlendirin. Md. 15/1-ç için teslimden sonra koruyucu unsurun açılması ile iadenin sağlık/hijyen bakımından uygun olmaması birlikte gerekir. Dış kargo kutusunun açılması, kavanozun koruyucu kapağının açılmasıyla aynı değildir. Standart meyve türü veya gramaj seçimi de md. 15/1-b kapsamında kendiliğinden kişiselleştirme oluşturmaz. Gerçek istisnayı ön bilgilendirmede açıklayın. [14 günlük cayma hakkından](/sozluk/14-gun-cayma/) bağımsız olarak 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun md. 8–11’deki ayıplı mal hakları geçerlidir: bozuk/küflü içerik, kırık veya sızdıran kavanoz ve yanlış ürün şikayeti cayma istisnasıyla reddedilemez. İade gelen gıdayı yeni satış stoğuna doğrudan karıştırmayın; muhafaza ve güvenilirlik durumunu değerlendirin.

Satış sayfanızda ve ön bilgilendirme formunda istisnayı açıkça yazmadıysanız istisnaya dayanamayabilirsiniz.

En düşük KDV hariç oran işaretlidir. Kategorinin ana alt grubunun oranı; son kontrol 23.10.2026. Kesin oran satıcı panelindedir. Kesintiye komisyon ve sipariş başı sabit bedeller dahil, kargo ve reklam değil. Bütün kategoriler: pazaryeri komisyon endeksi. Kendi fiyatınızla kâr: pazaryeri kâr hesaplama.

Pazaryerinin bu kategori için istedikleri

• Satıcı panelinde gıda kaydı, üretici/tedarikçi ve kategori belge taleplerini kontrol edin. Kendi satış kaydınızı başka adreste yapılan üretimin dosyası gibi sunmayın; reçel ve salçanın doğru varyant ve gramaj alanlarını doldurun.
• Etiketleme Yönetmeliği md. 17, pazaryeri satışında da uygulanır. Tarih istisnası saklı olarak zorunlu bilgileri siparişten önce görünür sunun; yalnız okunamayan kavanoz fotoğrafına bırakmayın.

• Temiz, gıdaya uygun ve ürünün muhafaza koşulunu sağlayan kavanoz/kapak kullanın. Dolum ve kapatma düzenini gerçek ürün güvenliği planıyla belirleyin; standart bir ev tarifi veya kapağın vakumlanması tek başına raf ömrü kanıtı değildir.
• Cam kavanozları birbirine ve dış kutuya çarpmayacak biçimde ayırıp sabitleyin; kapak ve sızdırmazlık durumunu sevkten önce kontrol edin. Sızıntı veya kırılmada diğer kavanozların kirlenmesini önleyen korumayı planlayın.
• Gıda Hijyeni Yönetmeliği md. 13 gereği taşıma araç/kaplarını temiz tutun, bulaşmayı önleyin ve gerekiyorsa uygun sıcaklığı koruyup izleyin. Açılmamış ürünü ve açıldıktan sonraki saklama şartını ayırın; taşıma sıcaklığını ürünün doğrulanmış muhafaza şartına göre belirleyin.
• Etiketleme Yönetmeliği md. 17 gereği teslimde zorunlu bilgilerin tamamını sunun. Gerçek dış paket ölçüsünden [desi hesabını](/arac/desi-hesaplama/) yapın; net gıda miktarıyla cam ve koruyucu paket dahil ağırlığı karıştırmayın.
• Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği md. 12–13’e göre belirttiğiniz iade taşıyıcısıyla masrafsız iade düzenini kurun. Kırık/sızdıran gıdayı normal paket gibi yeniden göndermeyi dayatmadan güvenli geri alma ve şikayet değerlendirme yolunu açıklayın.

Desi ve firma firma tutar: desi hesaplama, kargo ücreti hesaplama.

1. Meyve/sebze türü, reçete, kavanoz gramajı, üretim adresi ve satış kanalını yazılı tanımlayın; reçel, salça, püre ve sosu ayırın.
2. İl/ilçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne konutta üretim ve internet/kargo modelini birlikte bildirin. Faaliyetinizin kayıt yolunu ve varsa yerel özel usulün kapsamını netleştirin.
3. Vergi dairesiyle normal mükellefiyet veya şartlarına uyduğunuz evde internet satışı muafiyetini belirleyin. Bunu gıda işletmesi işlemlerinin yerine koymayın.
4. Mutfağın hijyen düzenini ve faaliyete uygun tehlike analizi planını hazırlayın; hammadde, pişirme/dolum, kapatma ve muhafaza sürecini gerçek ürünle doğrulayın.
5. Türkçe etiketi ve internet ilanını hazırlayın: gerçek ad, reçete/alerjen, miktar, tarih, muhafaza ve sorumlu işletmeci bilgileri. Beslenme bildirimi istisnasını ve ev yapımı ifadesinin doğruluğunu ayrıca kontrol edin.
6. Üretim/satış yeri işlevine göre işletme karekodunu değerlendirin; zorunlu satış yerinde görünür bulundurun. Kavanoz barkodu ve gıda kaydıyla karıştırmayın.
7. Sevk ve iadeyi cam kırılması, sızdırma ve gıda muhafazasıyla planlayın. Sipariş/reçete/parti eşleştirmesi yapıp şikayetleri izleyin.

• Evden satış için gereken evraklar 2026
• Esnaf muafiyeti belgesi: e-Devlet’ten adım adım başvuru
• Ürün etiketinde ve fiyat etiketinde olması gerekenler

Sitenizi kuracağınız altyapıyı, ödeme ve kargo çözümünü kaynaklı ve tarihli ölçütlerle karşılaştırın: e-ticaret altyapıları, sanal POS ve ödeme, kargo firmaları, pazaryeri entegratörleri, e-fatura.